Perca al limón

Una gran receta de pescado y limón, muy sencilla pero no por ello menos deliciosa.

Receta de perca al limón

Ingredientes para preparar perca al limón

  • 4 lomos de perca
  • 2 limones
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil

¿Cómo preparar perca al limón?

  • Sazonamos la perca con sal y le exprimimos encima un limón. Dejamos macerar una hora en la nevera.
  • En una cazuela ancha, ponemos un buen chorreón de aceite de oliva virgen y le añadimos los ajos, los dejamos hacer un rato removiéndolos continuamente. Cuando empiecen a dorarse, le añadimos los lomos de perca, dejamos hacer unos cinco minutos por lado a fuego moderado y retiramos. Adornamos con unos gajos de limón y una hojita de perejil y listo.
Nota del autor:

Este plato es ideal para acompañarlo con un poco de ensalada.